Текст томруулах:    
Товароведение пищевых продуктов

Зохиогч: Гончарова В.Н; Голощапова Е.Я.

Дахин хэвлэлт: 2
Гаралтын мэдээ: Москва Экономика 1990

Шифр: 65.9(2)421 Г 65.
Номын сан:
Бизнесийн Сургууль (3),
Эрдэм шинжилгээний фонд (2).


Шилжүүлэгдсэн (3).

Бэлэн (5).
Товч агуулга:
Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания. — 2-е изд., перераб. —М.: Эко-номика, 1990. - 271 с.- ISBN 5-282—00718—5 В первом разделе учебника приводятся сведения о химическом составе пищевых продуктов, основы их классификации и стандар-тизации, методы оценки качества, а также способы консервирова-ния, оптимальные условия хранения товаров. Во втором разделе дается товароведная характеристика всех групп продтоваров. Во 2-м издании (1-е издание - 1980 г.) обновлен ассортимент товаров

Номын байршил
МУИС-ийн номын сан catalog › Details for: Товароведение пищевых продуктов
Номын сангийн нэр Ангилал Дансны дугаар Төлөв Буцаах огноо
Бизнесийн Сургууль
Эдийн засгийн шинжлэх ухаан 786743 Бэлэн
Бизнесийн Сургууль
Эдийн засгийн шинжлэх ухаан 781425 Бэлэн
Бизнесийн Сургууль
Эдийн засгийн шинжлэх ухаан 781426 Бэлэн
Нийгмийн ухааны уншлагын танхим
2642 In transit from НУУТ to Нийгмийн ухааны уншлагын танхим since 2020-04-06 16:59:06
Нийгмийн ухааны уншлагын танхим
2643 In transit from НУУТ to Нийгмийн ухааны уншлагын танхим since 2020-04-06 16:59:11
Нийгмийн ухааны уншлагын танхим
2644 In transit from НУУТ to Нийгмийн ухааны уншлагын танхим since 2020-04-06 16:59:15
Эрдэм шинжилгээний фонд
80168 Бэлэн
Эрдэм шинжилгээний фонд
80169 Бэлэн