МУИС-ийн номын сан

Товароведение пищевых продуктов

Зохиогч: Гончарова В.Н; Голощапова Е.Я.

Дахин хэвлэлт: 2
Гаралтын мэдээ: Москва Экономика 1990

Шифр: 65.9(2)421 Г 65.
Номын сан:
Бизнесийн Сургууль (3),
Эрдэм шинжилгээний фонд (2).

Шилжүүлэгдсэн (3).
Бэлэн (5).

Товч агуулга:

Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания. — 2-е изд., перераб. —М.: Эко-номика, 1990. - 271 с.- ISBN 5-282—00718—5 В первом разделе учебника приводятся сведения о химическом составе пищевых продуктов, основы их классификации и стандар-тизации, методы оценки качества, а также способы консервирова-ния, оптимальные условия хранения товаров. Во втором разделе дается товароведная характеристика всех групп продтоваров. Во 2-м издании (1-е издание - 1980 г.) обновлен ассортимент товаров

Захиалах

Номын байршил

МУИС-ийн номын сан catalog › Details for: Товароведение пищевых продуктов

Нийт ( 8 )

Номын сангийн нэр	Ангилал	Дансны дугаар	Төлөв
Бизнесийн Сургууль	Эдийн засгийн шинжлэх ухаан	786743	Бэлэн
Бизнесийн Сургууль	Эдийн засгийн шинжлэх ухаан	781425	Бэлэн
Бизнесийн Сургууль	Эдийн засгийн шинжлэх ухаан	781426	Бэлэн
Нийгмийн ухааны уншлагын танхим		2642	In transit from НУУТ to Нийгмийн ухааны уншлагын танхим since 2020-04-06 16:59:06
Нийгмийн ухааны уншлагын танхим		2643	In transit from НУУТ to Нийгмийн ухааны уншлагын танхим since 2020-04-06 16:59:11
Нийгмийн ухааны уншлагын танхим		2644	In transit from НУУТ to Нийгмийн ухааны уншлагын танхим since 2020-04-06 16:59:15
Эрдэм шинжилгээний фонд		80168	Бэлэн
Эрдэм шинжилгээний фонд		80169	Бэлэн