Товароведение пищевых продуктов (Бичлэгийн дугаар. 29509)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 01825 a2200289 4500 |
| 003 - ХЯНАЛТЫН ТОО ТОДОРХОЙЛОГЧ | |
| Код | MN-UlNUM |
| 005 - БИЧИЛТ ХИЙСЭН ОГНОО | |
| Тухайн бичилтийг бичсэн засварласан сүүлийн огноо | 20260602092320.0 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 110605s1990 ru 000 0 rus d |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 5282007185 |
| 040 ## - БИЧЛЭГ ҮҮСГЭГЧ БАЙГУУЛЛАГА | |
| Бичлэг үүсгэгч номын сангийн код | МУИС-ийн номын сан |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| ББК ангилал | 65.9(2)421 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | Г 65 |
| Нэмэлт тусгалт | Гарын авлага |
| Мэдлэгийн ялгаа | 65 - Эдийн засаг |
| 100 1# - ЗОХИОГЧ | |
| Зохиогчийн нэр | Гончарова В.Н. |
| 245 10 - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Товароведение пищевых продуктов |
| 250 ## - ДАХИН ХЭВЛЭЛТ | |
| Дахин гаралтын дугаар | 2 |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | Москва |
| Хэвлэлийн газар | Экономика |
| Хэвлэгдсэн он | 1990 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 272с. ; |
| 500 ## - Тайлбар | |
| Дансны дугаар | Дансны дугаар: С-80168-80169, БС 1425-1426, 6743 |
| 505 ## - Агуулгын тэмдэглэгээ | |
| Агуулгын тэмдэглэгээ | Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания. — 2-е изд., перераб. —М.: Эко-номика, 1990. - 271 с.- ISBN 5-282—00718—5 В первом разделе учебника приводятся сведения о химическом составе пищевых продуктов, основы их классификации и стандар-тизации, методы оценки качества, а также способы консервирова-ния, оптимальные условия хранения товаров. Во втором разделе дается товароведная характеристика всех групп продтоваров. Во 2-м издании (1-е издание - 1980 г.) обновлен ассортимент товаров |
| 546 ## - ХЭЛНИЙ ТУХАЙ МЭДЭЭ | |
| Хэл | Орос хэл дээр, |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | экономика торговли |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | пищевые продукты |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | учебник |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | товароведение |
| 700 1# - ХАМ ЗОХИОГЧИД | |
| Ба бус | Голощапова Е.Я. |
| 942 ## - ЭЛЕМЕНТИЙН ТӨРӨЛ | |
| Зүйлийн төрөл | Ном |