Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства (Бичлэгийн дугаар. 77252)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 01696 a2200205 4500 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 110605s9999 xx 000 0 rus d |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| ББК ангилал | 36.84 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | К-89 |
| 100 1# - ЗОХИОГЧ | |
| Зохиогчийн нэр | Кузнецова Л.С. |
| 240 10 - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх | |
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт | 36.84/К-89 |
| 245 10 - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | Орос |
| Хэвлэлийн газар | Пищевая промышленность |
| Хэвлэгдсэн он | 1980 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 183 |
| 510 ## - CITATION/REFERENCES NOTE | |
| Name of source | изготовление кондитерских изделий. Оценка качества |
| -- | исследование влияния различных факторов на ход технологического процесса, качество полуфабрикакатов |
| -- | исследование физико-химических , химических процессов при производстве кондитерских изделий и соверш |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | кондитерское производство |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | изготовление кондитерских изделий |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | учебное пособие |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | изготовление кондитерских изделий. Оценка качества |
| -- | исследование влияния различных факторов на ход технологического процесса, качество полуфабрикакатов |
| -- | исследование физико-химических , химических процессов при производстве кондитерских изделий и соверш |