Кузнецова Л.С.
Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства - Орос Пищевая промышленность 1980 - 183
изготовление кондитерских изделий. Оценка качества исследование влияния различных факторов на ход технологического процесса, качество полуфабрикакатов исследование физико-химических , химических процессов при производстве кондитерских изделий и соверш
170
кондитерское производство изготовление кондитерских изделий учебное пособие
Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства - Орос Пищевая промышленность 1980 - 183
изготовление кондитерских изделий. Оценка качества исследование влияния различных факторов на ход технологического процесса, качество полуфабрикакатов исследование физико-химических , химических процессов при производстве кондитерских изделий и соверш
170
кондитерское производство изготовление кондитерских изделий учебное пособие