Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба (Бичлэгийн дугаар. 77108)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 01235 a2200205 4500 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 110605s9999 xx 000 0 rus d |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| ББК ангилал | 36.83 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | Г-85 |
| 100 1# - ЗОХИОГЧ | |
| Зохиогчийн нэр | Гришин А.С. |
| 240 10 - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх | |
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт | 36.83/Г-85 |
| 245 10 - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | Орос |
| Хэвлэлийн газар | Пищевая промышленность |
| Хэвлэгдсэн он | 1974 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 111 |
| 510 ## - CITATION/REFERENCES NOTE | |
| Name of source | Сравнение различных способов приготовления теста |
| -- | Влияние интенсификации процесса приготовления теста на качество хлеба |
| -- | Сохранение свежести хлеба |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | хлебопекарное производство |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | хлебопечения |
| 700 1# - ХАМ ЗОХИОГЧИД | |
| Ба бус | Энкина Л.С. |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Сравнение различных способов приготовления теста |
| -- | Влияние интенсификации процесса приготовления теста на качество хлеба |
| -- | Сохранение свежести хлеба |