Физико-химические основы технологии производства муки/ (Бичлэгийн дугаар. 75568)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 01583 a2200205 4500 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 110605s9999 xx 000 0 rus d |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| ББК ангилал | 36.82 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | А-36 |
| 100 1# - ЗОХИОГЧ | |
| Зохиогчийн нэр | Айзикович Л.Е. |
| 240 10 - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх | |
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт | 36.82/А-36 |
| 245 10 - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Физико-химические основы технологии производства муки/ |
| Оролцогчдын тухай мэдээ | Редактор Добычина И.Н.; |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | Орос |
| Хэвлэлийн газар | Колос |
| Хэвлэгдсэн он | 1975 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 238 |
| 510 ## - CITATION/REFERENCES NOTE | |
| Name of source | физические и теплофизические свойства зерна как факторы, влиящие на процесс его подготовки и помола |
| -- | изменение физических свойств продуктов при сортовых помолах пшеницы |
| -- | хранение муки как фактор улучшения ее хлебопекарных свойств |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | пищевые производства |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | мукомольное производство |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | технология производства муки |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | физические и теплофизические свойства зерна как факторы, влиящие на процесс его подготовки и помола |
| -- | изменение физических свойств продуктов при сортовых помолах пшеницы |
| -- | хранение муки как фактор улучшения ее хлебопекарных свойств |