Технология производства продуктов общественного питания/ (Бичлэгийн дугаар. 74041)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 01153 a2200229 4500 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 110605s9999 xx 000 0 rus d |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| ББК ангилал | 36.99 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | Л-68 |
| 100 1# - ЗОХИОГЧ | |
| Зохиогчийн нэр | Лобанов Д.И. |
| 240 10 - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх | |
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт | 36.99/Л-68 |
| 245 10 - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Технология производства продуктов общественного питания/ |
| Оролцогчдын тухай мэдээ | Редактор Червякова Л.С.; |
| 250 ## - ДАХИН ХЭВЛЭЛТ | |
| Дахин гаралтын дугаар | 4 |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | Орос |
| Хэвлэлийн газар | Экономика |
| Хэвлэгдсэн он | 1967 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 381 |
| 510 ## - CITATION/REFERENCES NOTE | |
| Name of source | приемы кулинарной обработки пищевых продуктов |
| -- | изменение белковых веществ |
| -- | изменение углеводов |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | пищевые производства |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | общественное питание |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | технология производства продуктов |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | учебник |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | приемы кулинарной обработки пищевых продуктов |
| -- | изменение белковых веществ |
| -- | изменение углеводов |