| 000 -УДИРДЛАГА |
|---|
| Удирдлага |
05513nam a22008177a 4500 |
| 003 - ХЯНАЛТЫН ТОО ТОДОРХОЙЛОГЧ |
|---|
| Код |
MN-UlNUM |
| 005 - БИЧИЛТ ХИЙСЭН ОГНОО |
|---|
| Тухайн бичилтийг бичсэн засварласан сүүлийн огноо |
20241206112954.0 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ |
|---|
| Ерөнхий мэдээлэл |
241009s2016 ko ||||| |||| 00| | kor d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| ISBN |
9791187362180 |
| 040 ## - БИЧЛЭГ ҮҮСГЭГЧ БАЙГУУЛЛАГА |
|---|
| Бичлэг үүсгэгч номын сангийн код |
МУИС-ийн номын сан |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ |
|---|
| Нэмэлт тусгалт |
Нэг сэдэвт бүтээл |
| ББК ангилал |
65.431 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт |
B 76 |
| Мэдлэгийн ялгаа |
65 - Эдийн засаг |
| 100 ## - ЗОХИОГЧ |
|---|
| Зохиогчийн нэр |
김봉규 (Kim Bong-gyu) |
| 240 ## - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх |
|---|
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт |
65.431 B 76 |
| 245 ## - ҮНДСЭН ГАРЧИГ |
|---|
| Номын нэр |
요리책 쓰는 선비, 술 빚는 사대부 = Yolichaeg sseuneun seonbi, sul bijneun sadaebu |
| Бага гарчгийн мэдээ |
500년 전통 명문가의 집밥.집술 이야기 : 500nyeon jeontong myeongmungaui jibbab.jibsul iyagi |
| Оролцогчдын тухай мэдээ |
펴낸이 오세룡 |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ |
|---|
| Хэвлэгдсэн газар |
서울 |
| Хэвлэлийн газар |
한국문화사 |
| Хэвлэгдсэн он |
2016 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ |
|---|
| хуудасны тоо |
367 |
| 500 ## - Тайлбар |
|---|
| Дансны дугаар |
WOK 235 |
| 505 ## - Агуулгын тэмдэглэгээ |
|---|
| Агуулгын тэмдэглэгээ |
『요리책 쓰는 선비, 술 빚는 사대부』는 전국 종가 43곳의 전통 음식과 전통 술을 통해, 우리의 음식 문화를 소개하는 음식 인문학(음식 미시사) 책이다. 조선시대부터 이어 온 밥상, 다과상, 술상, 제사상, 손님상이 다양하게 펼쳐져, 눈으로 요기하는 기분을 맛볼 수 있다. 책을 읽는 동안 우리 조상님들의 손님 대접, 사람대접 정신까지 엿볼 수 있을 것이다. |
| 520 ## - Хэл |
|---|
| Бичвэрийн хэл |
한국어 |
| 546 ## - ХЭЛНИЙ ТУХАЙ МЭДЭЭ |
|---|
| Хэл |
Солонгос хэл дээр, |
| 653 ## - Түлхүүр үг |
|---|
| Түлхүүр үг |
문화일반 |
| 653 ## - Түлхүүр үг |
|---|
| Түлхүүр үг |
식문화 |
| 653 ## - Түлхүүр үг |
|---|
| Түлхүүр үг |
한국 요리 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
Ⅰ. 먹치레 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
01. 선비, 셰프가 되다 - 안동 계암종가／삼색어아탕 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
02. 조선의 공주, 종가 며느리가 되다 - 봉화 충재종가／동곳떡 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
03. 제사상에 올리는 달달한 디저트 - 안동 서애종가／중개 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
04. 500년 숲에서 채취하는 달콤쌉쌀한 맛 - 해남 윤씨종가／비자강정 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
05. 건진국수는 어디서 건졌을까? - 안동 지촌종가／건진국수 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
06. 육수 빛깔마저 은빛이 돈다 - 성주 사우당종가／은어국수 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
07. 서양에 감자 칩이 있다면 우리에겐 부각이 있다 - 거창 사증종가／부각 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
08. 간장 자체가 밥도둑이다 - 논산 명재종가／전독간장 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
09. 종가의 후한 인심 한 그릇 - 논산 백일헌종가／국말이 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
10. 천재 소년의 보양식 - 장성 노사종가／시래기붕어찜 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
11. 변하되 변치 않는 마음으로 - 담양 양진제종가／죽염장 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
12. 1년에 천 명의 손님을 대접하는 집 - 경주 서백당종가／조란 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
13. 보따리에 품고 독립운동가들에게 나눠 준 그 맛 - 의령 백산종가／망개떡 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
14. 배고픈 사람은 누구든 우리 집 쌀을 퍼 가시오 - 구례 류이주종가／간장 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
15. 나도 모르게 숟가락이 가네 - 밀양 손성증종가／문어수란채국 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
16. 음식 경전《음식디미방》을 쓴 여중군자 - 영양 석계종가／도토리죽 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
17. 전주한옥마을 대표 종가 - 전주 인재종가／생합작 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
18. 병사들과 같은 음식을 먹은 전장의 아버지 - 안동 학봉종가／산마 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
19. 먹치레로 유명한 집안 - 논산 사계종가／불천위 제사상 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
20. 육식과 사랑에 빠진 종가 - 함양 일두종가／개평육회 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
21. 바둑 미생들을 위한 간편식 - 함양 노참판댁／사초국수 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
22. 날것을 흠향하는 선비 - 의정부 서계종가／생간납 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
23. 내 집 일꾼 귀히 대접하는 방법 - 강릉 명숙공종가／질상 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
24. 대감 할아버지께 바치는 속성 된장 - 성주 응와종가／집장 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
25. 보양식의 최고봉 - 안동 간재종가／흑염소찜 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
Ⅱ. 술치레 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
자고 가는 손님에게만 권합니다 - 안동 정재종가／송화주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
경주 가서 교동법주 안 마시고 오면 헛가는 거지 - 경주 최씨가문／교동법주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
임무도 잊게 만드는 망주 - 문경 장수 황씨종가／호산춘 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
고종황제를 위하여 - 아산 외암마을 참판댁／연엽주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
시와 어우러지는 주안상 - 경주 회재종가／가양주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
술 빚는 법을 책으로 내다 - 안동 청계종가／정향극렬주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
어린이와 노인, 여자의 술 - 영주 괴헌종가／이화주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
꽃 없이도 꽃향기가 나더라 - 유가 밀양 박씨가문／하향주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
전통 방식 그대로 빚다 - 공주 묵재종가／계룡백일주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
지고는 못 다녀도 배에 넣고는 다니는 술 - 청양 하동 정씨종가／구기주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
우리나라 최초의 소주 - 파주 전주 이씨가문／감홍로 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
술 빚기는 삶의 중요한 부분 - 함양 눌제가문／솔송주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
복원을 넘어 대중화의 길로 - 전주 한양 조씨가문／이강주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
친정엄마 대대로 물려 준 '왕의 술' - 논산 여흥 민씨가문／왕주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
녹두장군도 기운 차리게 한 명약 - 정읍 은진 송씨가문／죽력고 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
주지스님에게서 내림한 천 년의 술 - 모악산 수왕사／송화백일주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
오크통에 숙성시키는 우리 술 - 안동／안동소주 |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ |
|---|
| Гарчиг |
옛 사람들의 결혼 100일주 - 한산 나주 나씨가문／소곡주 |
| 942 ## - ЭЛЕМЕНТИЙН ТӨРӨЛ |
|---|
| Зүйлийн төрөл |
Ном |
