Звеерева Л.Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства/ Редактор Круглова Г.И.; - 2 - Орос Пищевая промышленность 1974 - 430
сырье хлебопекарного производства технологический процесс приготовления хлеба методы повышения выхода и улучшения качества хлебных изделий
555
пищевые производства хлебопекарное производство учебник
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства/ Редактор Круглова Г.И.; - 2 - Орос Пищевая промышленность 1974 - 430
сырье хлебопекарного производства технологический процесс приготовления хлеба методы повышения выхода и улучшения качества хлебных изделий
555
пищевые производства хлебопекарное производство учебник