정혜경 (Jeong Hye-kyung)
바다음식의 인문학 = Bada-eumsig-ui inmunhag 싱싱한 바다 내음에 담긴 한국의 음식문화 = Singsinghan bada naeeum-e damgin hangug-ui eumsigmunhwa 펴낸이 박성경 편집 신수진 - 서울 따비 2021 - 399
WOK 257
한반도 사람들의 가장 오래된 먹거리이자 가장 중요한 먹거리는 바다음식이다. 선사시대인들의 조개무지에서부터 지속가능한 바다의 미래를 위한 슬로피시 운동까지, 강과 바다에 기대 목숨줄을 잇고 역사를 일구어온 한반도의 음식문화를 더듬어본다.
한국어
Солонгос хэл дээр,
9788998439941
식문화 한국 요리 생선 요리 해산물
바다음식의 인문학 = Bada-eumsig-ui inmunhag 싱싱한 바다 내음에 담긴 한국의 음식문화 = Singsinghan bada naeeum-e damgin hangug-ui eumsigmunhwa 펴낸이 박성경 편집 신수진 - 서울 따비 2021 - 399
WOK 257
한반도 사람들의 가장 오래된 먹거리이자 가장 중요한 먹거리는 바다음식이다. 선사시대인들의 조개무지에서부터 지속가능한 바다의 미래를 위한 슬로피시 운동까지, 강과 바다에 기대 목숨줄을 잇고 역사를 일구어온 한반도의 음식문화를 더듬어본다.
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Солонгос хэл дээр,
9788998439941
식문화 한국 요리 생선 요리 해산물