Физико-химические основы производства масла из высоко-жирных сливок (Бичлэгийн дугаар. 76519)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 01111 a2200205 4500 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 110605s9999 xx 000 0 rus d |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| ББК ангилал | 35.78 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | Г-63 |
| 100 1# - ЗОХИОГЧ | |
| Зохиогчийн нэр | Гуляев С.С. |
| 240 10 - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх | |
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт | 35.78/Г-63 |
| 245 10 - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Физико-химические основы производства масла из высоко-жирных сливок |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | Орос |
| Хэвлэлийн газар | Пищевая промышленность |
| Хэвлэгдсэн он | 1974 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 132 |
| 510 ## - CITATION/REFERENCES NOTE | |
| Name of source | состав сливочного масла и молочного жира |
| -- | фазовые превращения в молочном жире |
| -- | структурообразование в молочном жире |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | химическая технология |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | масла |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | производства масла |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | состав сливочного масла и молочного жира |
| -- | фазовые превращения в молочном жире |
| -- | структурообразование в молочном жире |