Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных (Бичлэгийн дугаар. 75240)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 00833 a2200181 4500 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 110605s9999 xx 000 0 rus d |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| ББК ангилал | 36.98 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | Т-38 |
| 240 10 - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх | |
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт | 36.98/Т-38 |
| 245 10 - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | Орос |
| Хэвлэлийн газар | Пищевая промышленность |
| Хэвлэгдсэн он | 1975 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 256 |
| 510 ## - CITATION/REFERENCES NOTE | |
| Name of source | процесс тестообразования |
| -- | выпечка и охлаждение |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | производство высовых продуктов |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | техника производства тортов |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | процесс тестообразования |
| -- | выпечка и охлаждение |