Frenchie (Бичлэгийн дугаар. 113144)
| 000 -УДИРДЛАГА | |
|---|---|
| Удирдлага | 01621nam a22003617a 4500 |
| 003 - ХЯНАЛТЫН ТОО ТОДОРХОЙЛОГЧ | |
| Код | MN-UlNUM |
| 005 - БИЧИЛТ ХИЙСЭН ОГНОО | |
| Тухайн бичилтийг бичсэн засварласан сүүлийн огноо | 20250319105529.0 |
| 008 - ЕРӨНХИЙ МЭДЭЭЛЭЛ | |
| Ерөнхий мэдээлэл | 160408s2014 nyua|||| |||| 001 | eng d |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 9781579655341 |
| 040 ## - БИЧЛЭГ ҮҮСГЭГЧ БАЙГУУЛЛАГА | |
| Бичлэг үүсгэгч номын сангийн код | МУИС-ийн номын сан |
| 084 ## - ББК АНГИЛАЛ | |
| Нэмэлт тусгалт | Нэг сэдэвт бүтээл |
| ББК ангилал | 36.99 |
| Зохиогчийн гурван тэмдэгт | M 29 |
| Мэдлэгийн ялгаа | 3 - Техник |
| 100 ## - ЗОХИОГЧ | |
| Зохиогчийн нэр | Marchand, Greg |
| 240 ## - Шифр - Номын наалт, тайланд хэрэглэх | |
| Ангилалын дугаар /Зохиогчийн 3 тэмдэгт | 36.99 M 29 |
| 245 ## - ҮНДСЭН ГАРЧИГ | |
| Номын нэр | Frenchie |
| Бага гарчгийн мэдээ | New bistro cooking |
| 260 ## - ГАРАЛТЫН МЭДЭЭ | |
| Хэвлэгдсэн газар | New York |
| Хэвлэлийн газар | Artisan |
| Хэвлэгдсэн он | 2014 |
| 300 ## - МАТЕРИАЛЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ | |
| хуудасны тоо | 144 pages : |
| Бусад тоон мэдээлэл | color illustrations ; |
| Хэмжээ | 24 cm |
| 500 ## - Тайлбар | |
| Дансны дугаар | БС 6299 |
| 505 ## - Агуулгын тэмдэглэгээ | |
| Агуулгын тэмдэглэгээ | On a quiet cobblestoned side street north of Les Halles in Paris, a veritable food revolution is happening thanks to chef Greg Marchand’s game-changing restaurant, Frenchie. Here are some of his most inspired and deeply original recipes, dishes that are radiant not just in color but in flavor, and filled with alluring hints of international influences. Chutneys, pestos, and flavored vinaigrettes take the place of heavier and more traditional French fare, and the juxtaposition of ingredients (watermelon with ricotta salata; roasted carrots with oranges and avocado; raw baby turnips and juicy pears) adds energy to a once hidebound bistro tradition. To the question “Is there anything new under the sun?” Frenchie answers, unequivocally, “Yes!” |
| 546 ## - ХЭЛНИЙ ТУХАЙ МЭДЭЭ | |
| Хэл | Англи хэл дээр, |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | cooking |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | cooking French |
| 653 ## - Түлхүүр үг | |
| Түлхүүр үг | restaurant Frenchie |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Introduction |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Spring |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Summer |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Fall |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Winter |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Afterword |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Sources |
| 740 ## - НОМЫН ГАРЧИГ | |
| Гарчиг | Acknowledgments |
| 942 ## - ЭЛЕМЕНТИЙН ТӨРӨЛ | |
| Зүйлийн төрөл | Ном |